¿Y si pudiéramos aprovechar el poder de la innovación tecnológica para ayudar a transformar los sistemas mundiales de los alimentos?
El 2050, los sistemas alimentarios globales necesitarán para alimentar de forma sostenible y nutritivamente más de 9 mil millones de personas al tiempo que proporciona oportunidades económicas en las comunidades rurales y urbanas. Sin embargo, nuestros sistemas alimentarios están muy lejos de estos objetivos.Una transformación sistémica se necesita a una velocidad y escala sin precedentes. Al mismo tiempo, la cuarta revolución industrial está impulsando innovaciones tecnológicas disruptivas en muchos sectores. sistemas agrícolas y alimentarios han tardado en beneficiarse de estos desarrollos - el sector se sitúa significativamente detrás para aprovechar el poder de la tecnología y lo que es ampliamente accesible.
Este informe, elaborado por el Foro Económico Mundial en colaboración con McKinsey & Company, identifica las innovaciones tecnológicas que tienen el potencial de impulsar un rápido progreso en los impactos de sostenibilidad, inclusión, de eficiencia y de salud de los sistemas alimentarios para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible emergentes. Centrándose en 12 aplicaciones tecnológicas clave, se estima que los beneficios concretos que podrían ser entregados en términos de uso reducido de agua, las emisiones de gases de efecto invernadero, y el desperdicio de alimentos; aumento de la productividad y los ingresos del agricultor; y la reducción de la obesidad y desnutrición de los consumidores. Se destacan los beneficios económicos, ambientales y de salud significativos que podrían ser realizadas a través de la amplia adopción de ciertas tecnologías y acciones que permitan que pueden apoyar y ampliar su escala.
Documento disponible en inglés.
Tamaño: 9.80
Publicado: 01 de febrero de 2018
Fuente: Web Forum
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