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El precio de los alimentos no genéticamente modificados (no OGM)

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Los costos adicionales de los ingredientes no modificados genéticamente y los cambios en la demanda de alimentos no modificados genéticamente determinan las primas de los precios no GM.

• Las primas de precios no GM se mantuvieron estables durante el período de análisis de 8 años.
• Los consumidores estadounidenses han estado pagando primas de precios del 10-62 % para los productos no GM analizados.
• El costo del etiquetado obligatorio de los alimentos modificados genéticamente depende de las decisiones del fabricante.
• Si los fabricantes de alimentos reformulan con ingredientes que no sean GM, los costos para los consumidores podrían ser sustanciales.

Quizás la conclusión más importante que se puede extraer de los resultados es que los alimentos no modificados genéticamente son más costosos que los OGM, y las políticas que alientan a las empresas de alimentos a cambiar hacia los ingredientes no OGM probablemente aumenten los costos de los alimentos. Por lo tanto, los resultados sugieren que existe una necesidad apremiante de realizar más investigaciones para aclarar los costos adicionales que los consumidores pueden tener que pagar en virtud de la divulgación obligatoria de los ingredientes OGM y cómo se pueden distribuir dichos costos adicionales.

Publicación en inglés.

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Publicado: 08 de mayo de 2018

Fuente: Science Direct

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